Estos son los finalistas de los premios SUMMUM 2017

Se dio a conocer la lista de finalistas de la octava edición de los premios SUMMUM. Los ganadores se conocerán este lunes, 28 de agosto, en una ceremonia de gala en el Gran Teatro Nacional en San Borja. Este certamen premia la excelencia gastronómica, la calidad del servicio en restaurantes, así como también a los más destacados cocineros.

Es importante resaltar que este año, los más de 100 finalistas son el resultado de una encuesta que se realizó a más de cinco mil votantes relacionados al rubro gastronómico como: cocineros reconocidos, comensales habituales, miembros de la crítica gastronómica y periodistas.

“El gremio de la gastronomía peruana está de fiesta. Este premio es un ejemplo del trabajo que vienen haciendo constantemente por ofrecer lo mejor a los comensales y sobre todo, dejar por alto la gastronomía nacional”, indicó Cecilia Valenzuela, Directora de los Premios SUMMUM 2017.

A continuación, presentamos la lista de finalistas de los Premios SUMMUN 2017 divididos por categorías:

PLATOS MÁS EMBLEMÁTICO DEL PERÚ
PLATO FRUTA CEREAL O LEGUMBRE TUBÉRCULO HIERBA U HORTALIZA CARNE, EL PESCADO O EL MARISCO
Ají de Gallina Aguaymanto Arroz Maca Ají Camarón
Causa Chirimoya Frejol Olluco Coca / Hoja de Coca Conchas
Ceviche Limón Maíz Papa Culantro Corvina
Lomo Saltado Lúcuma Pallar Yacón Hierba Luisa Cuy
Papa a la Huancaína Mango Quinua Yuca Huacatay Lenguado
LIMA: MEJOR RESTAURANTE POR TIPO DE COCINA
MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE CARNES Y PARRILLAS  DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE CHINA Y CHIFA DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE COCINA ITALIANA DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE COCINA JAPONESA Y PERUANO-JAPONESA DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE COCINA CRIOLLA DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA DE PERÚ
Carnal Hou Wha Dánica Costanera 700 Fiesta Chiclayo Gourmet Lima Amoramar
El Charruá Madam Tusan La Trattoria Di Mambrino Edo Sushi Bar Huaca Pucllana Astrid & Gastón
El Hornero O-Mei Osteria Convivium Hanzo Peruvian Japanese Cuisine Isolina, Taberna Peruana Central
La Carreta Titi San Ceferino Maido José Antonio La Gloria
Osso Carnicería & Salumeria Wa Lok Symposium Osaka Panchita – Sazón Criolla Rafael

   

MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE COCINA DE LAS REGIONES DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE COCINA DEL MUNDO DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE PESCADOS Y MARISCOS DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE RESTAURANTE CAMPESTRE DEL PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE CAFÉ-RESTAURANTE DE PERÚ MEJORES RESTAURANTES DE LIMA DE RESTOBAR – LOUNGE DE PERÚ
Amaz Café Delifrance Amoramar Chaxras, Eco Restaurante Café de Lima Bottega Dasso
Don Fernando Jerónimo Costanera 700 Granja Azul El Pan de la Chola Bravo Restobar
El rincón que No conoces La Bonbonniere El Mercado La Casa de Don Cucho Gianfranco Caffé Cala
El Rocoto La Tiendecita Blanca La Mar La Gloria del Campo La Tiendecita Blanca Hotel B
Fiesta Chiclayo Gourmet Siam Thai Cuisine Pescados Capitales La Ladrillera San Antonio La Cucharita
MEJOR RESTAURANTE EN PROVINCIAS
MEJORES RESTAURANTES DE AREQUIPA MEJORES RESTAURANTES DE LAMBAYEQUE MEJORES RESTAURANTES DE CUSCO MEJORES RESTAURANTES DE LORETO MEJORES RESTAURANTES DE LA LIBERTAD MEJORES RESTAURANTES DE ICA
Chicha por Gastón Acurio El Cantaro Lambayeque Chicha por Gastón Acurio – Cusco Al Frío y al Fuego Big Ben Huanchaco Doubletree Resort by Hilton Paracas
La Nueva Palomino El Muelle de Pimentel Cicciolina Bodega – Bar de Tapas Amazon Bistro El Mochica El Algarrobo (Hotel Hacienda)
La Trattoría del Monasterio El rincón del pato El Huacatay El Mijano Fiesta Chiclayo Gourmet – La Libertad El Piloto
Sol de Mayo Fiesta Chiclayo Gourmet – Lambayeque Incanto Fitzcarraldo Vía Gourmet Romano Rincón Criollo El Tambo de Tacama
Zigzag Muchik Map Café La Gran Maloca Squalo’s Hotel Paracas
MEJOR RESTAURANTE POR ATRIBUTOS CLAVE
RESTAURANTES QUE OFRECEN EL MEJOR AMBIENTE RESTAURANTES QUE OFRECEN MEJOR SERVICIO
Amoramar Astrid y Gastón
Carnal Carnal
El Mercado Central
Felix Brasserie Maido
Osaka Osaka
LIMA: MEJOR RESTAURANTE SEGÚN PRODUCTO ESPECÍFICO
RESTAURANTES DE LIMA QUE OFRECEN LA MEJOR COCTELERÍA CON PISCO EN PERÚ
Astrid y Gastón
Brujas de Cachiche / Huaringas
La Gloria
Mayta
Perroquet / Bar Inglés
 LIMA: MEJOR NUEVO RESTAURANTE
MEJORES NUEVOS RESTAURANTES (NACIDOS EL 2016) EN PERÚ_HUARIQUES
Barra Chalaca
Café de Lima
Dondoh
Felix Brasserie
Jerónimo
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